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王品全新越式料理品牌「沐越」落腳台北東區,國民美食必吃!


沐越提供親民、美味的越南料理,菜單有超過70個品項,平均客單約500元至600元。
王品集團全新越式料理品牌「沐越」,在台北東區開設首店。(圖/FB@沐越Mu Viet越式料理)

繼「Cook BEEF,酷必」、「乍牛」與「麻佬大」之後,王品集團再度推出全新越南料理品牌「沐越」,首家門市就選在台北東區,並搶在跨年前正式開幕營運!

沐越2樓有大片玻璃窗,臨窗可欣賞台北東區景象。(圖/本報系資料照)

過去台灣多數越南料理餐廳都給人小吃店的印象,講到越南美食第一個會先想到越南河粉與生春捲。但其實越南食物深受中國南方影響,更因曾被法國殖民,而沾染了法國氣息,繼泰國料理之後,近年在歐洲與美國受到許多饕客喜愛,在亞洲料理中的人氣不容小覷。

「鵝肝醬烤雞法國長棍」麵包內塗了鵝肝醬並以香料烤雞腿、越式蘿蔔泡菜、新鮮黃瓜、芫荽搭配作餡。(圖/本報系資料照)
「芽莊紅咖哩雞」的紅咖哩中加了香茅、魚露、羅旺子與椰奶熬製,風味沒泰式那麼辛辣,並附法國麵包沾食。(圖/本報系資料照)

王品推出的全新越南料理品牌「沐越」,首店位於台北復興南路一段,約有80個座位,裝潢在濃濃的南洋風中融入了法屬殖民風格,餐具的形式與色彩也很講究,甚至連服務員的制服都有越南傳統服裝的「襖黛」設計,來到這宛如到越南當地吃飯。

依越南傳統服裝「襖黛」設計的服務員制服,展現道地異國風情。(圖/本報系資料照)

沐越的菜單選擇多樣,從檳榔荖葉肉捲、生春捲的Street Food,到甘蔗蝦、越式河粉、椰漿綠咖哩雞、芽莊紅咖哩雞、叻沙豬肉等國民美食都吃得到,還有適合多人聚宴的鍋物,包括越式酸辣海陸推推鍋、焦糖瓦罐豬肉與法式吊燒雞等,超過70道菜色,重點是也打破王品過去的套餐型式,所有菜都可以提供單點,沒機會去越南的朋友,也許可以來這裡嘗嘗鮮喔!

「甘蔗蝦」是將蝦漿與花枝漿裹在切成細條的埔里甘蔗上,再沾上杏仁角與日本彩色道明寺米炸熟。(圖/本報系資料照)
「越式酸辣海陸推推鍋」將海陸料堆得像火山般,湯頭酸甜微辣帶點果香。(圖/FB@沐越Mu Viet越式料理)

「沐越」台北首店

地址:台北市復興南路一段144號

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