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【母親節特企】媽媽吃素、爸爸吃肉都兼顧!愛玩客鮪魚推薦必吃涮涮鍋


鮪魚推薦的這間涮涮鍋,經小編上網查之後才發現,正是被大批網友譽為「一輩子一定要吃的夢幻火鍋」!
甜美可愛的鮪魚,近年在美食旅遊主持方面表現亮眼。(圖/FB@鮪魚)

一年一度的母親節來到,今年想好要帶媽媽到什麼餐廳吃飯了嗎?是說雖然每年都想跟前一年不一樣,但吃來吃去都是那幾間,感覺很沒新意,可是找新餐廳又怕踩雷,為了避免這樣的狀況發生,這次styletc特別邀請甜美小吃貨鮪魚(徐瑋吟)來推薦,她目前在美食旅遊節目《愛玩客》擔任固定主持人,相信私藏的口袋名單肯定不少!

鮪魚跟媽媽感情很好,存錢第一件事就是「帶媽媽出國」。(圖/FB@鮪魚)

近年聲勢看漲的鮪魚,大部分時間都飛出國工作,加上作息時間與媽媽不同,很少有機會相聚,因此基本上只要遇到節日就會跟媽媽一起吃飯,就連情人節也不例外。在選擇餐廳上,她透露媽媽最近吃素,所以會找一些素食餐廳或是比較清淡的火鍋,而會特別推薦「橘色涮涮屋」的一大原因是,它也能同時迎合爸爸愛吃肉的喜好,用餐時會讓全家人吃得很開心。

橘色涮涮屋一館店觀。(圖/橘色涮涮屋)

老實說,一開始身為小資女的K編其實不知道這間(因為平常只吃得起一些平價涮涮鍋),直到在google鍵入關鍵字「橘色」搜尋後,才發現原來它是一間頂級火鍋店,價格真的不低,但清一色評價都很高,被大批網友譽為「一輩子一定要吃的夢幻火鍋」、「台北最好吃的火鍋」、「CP值最高的火鍋」等等,看著看著心想到底是有多厲害?趁著這次採訪終於能一探究竟。

橘色涮涮屋經典料理組合。(圖/橘色涮涮屋)

橘色涮涮屋一館提供單人鍋形式,二館則是採用半開放式的包廂空間,沒有門但與鄰桌會用簾子隔開,有隱私感卻沒有完全隔離的空間壓迫感,且沒有用餐時間限制,在這樣的環境下想拍照、盡情聊天都沒問題。

橘色二館座位採半開放式空間,很有隱密感。(圖/橘色涮涮屋)
相較於房間,半開放式空間反而不會那麼有壓迫感。(圖/Styletc)

此次介紹的橘色二館有別於一般涮涮鍋,提供的是大鍋,能享受到大家一起吃的感覺,也可因應不同的用餐喜好變成鴛鴦鍋,此外以昆布、柴魚、蔬菜與大骨熬煮而成的甘甜湯頭,不僅符合媽媽喜歡清淡一點的口味,也讓身為年輕人的鮪魚大讚好喝。

喜歡共享樂趣的人,可以選擇大鍋。(圖/Styletc)

餐點部分,鮪魚大推必點的是很大一份的海鮮拼盤跟肉類,全家人一起吃的份量剛剛好。但一間涮涮鍋店會火紅,肯定有幾樣特別厲害的料理,像是網友討論度最高的就有跟面膜一樣大的牛肉、吃起來脆脆的豬肉,還有甜度直逼水果的北海道甜玉米、口感吃起來像麻糬的杏仁豆腐等等,每道都是內行人必吃,最後濃縮的湯底還會加入蛋、蔥花、海苔製成類似雜炊的稀飯,據說許多說已經吃飽只嘗幾口的客人,還是會忍不住吃到見底。

吃起來有麻糬口感的杏仁豆腐是鮪魚最愛,還曾打卡直呼:「吃到融化了」。(圖/FB@鮪魚)

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不過帶媽媽去總不能只點自己喜歡吃的吧?因應母親節,店家使用魚、蝦、肉類等許多媽媽愛吃的食材,並以清淡健康的方向推出限定菜單,裡面幾乎都是原本菜單上看不見的新餐點,算起來也比單點還要划算許多,如果平常就有存點小錢的人,母親節不妨帶媽媽吃一頓這樣的好料,包準能讓她吃得滿意又開心!

母親節套餐內容包括「山藥細麵松葉蟹佐和風芥末醬」、「炙燒黑鮪魚/極鮮北海道牡丹蝦」、「廣島鮮蚵揚」、「龍虎斑活魚」、「深海老虎蝦/鮮甜北海道白貝」、「手作魷魚丸/香芋豚丸」、「頂級翼板牛肉」、「極黑梅花豬」、「健康有機野菜盤」,最後還有果物&甘味等等,售價8800元。(圖/橘色涮涮屋)

採訪後記:

原本以為橘色會像常見的高級餐廳,提供那種彎腰屈膝的規格化服務,結果發現他們其實沒有標準SOP,以貫徹「讓客人開心」的理念為主,因而衍伸出許多隱藏式服務,除了幫忙煮火鍋、剝蝦、剝蟹殼外,每個服務員也超會看「目色」,若觀察到客人不太適應溫度,就會詢問是否要調整空調,甚至遞上特別準備的圍巾(不是在景觀餐廳才會提供的嗎),看到孕婦等特殊需求的客人會主動提醒哪些類型的食材應該避免食用,甚至還幫忙短暫帶過小孩等等,因應不同客人的需求提供適當的貼心,讓K編覺得更勝桌邊服務,也難怪這裡雖然吃起來不便宜,但訂位卻總是滿滿的!

DATA

【橘色涮涮屋 一館】

地址:台北市大安路一段135號B1

電話:(02)2776-1658

時間:11:30至23:00

【橘色涮涮屋 二館 】

地址:台北市大安區仁愛路四段29-2號

電話:(02)2771-0181

時間:17:30至02:30

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