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光訂位就要等半年!傳說中的「麻神招待所」TOP5神級美食揭密


標榜頂級服務與特色蔬菜麻辣湯頭,一直一來都是明星饕客的愛店,但到底有什麼神級美食這麼吸引人呢

標榜頂級服務與特色蔬菜麻辣湯頭的「麻神招待所」,一直以來都是明星饕客的愛店,尤其今年私人招待所搬到了文化局指定為古蹟的宮前町老宅後,更是一位難求,名廚江振誠、周杰倫、那英都是座上賓,而這裡究竟有什麼特色,還有什麼神級美食這麼吸引人呢?就讓styletc.com來為你揭曉答案。

 

兩大特色

1.神祕感十足

(樂時尚所有)

私人招待所的地點選擇在文化局指定為古蹟的宮前町老宅,是台北市難得鬧中取靜的地方,從外觀上看起來根本不像餐廳,增添了一層神祕感。

除了空間裝潢之外,桌上還有蠟燭和玫瑰花,增添復古風味。

一層樓就擺一張大桌,變成專屬包廂,每個小房間大約8-10坪左右,裝潢特別保留老宅的木窗,換上絨布窗簾,搭配古典餐椅,桌上擺著幾支蠟燭和玫瑰花,有濃厚的復古風味。

包廂空間寬敞,還設置了沙發可見尊貴。

 

2.尊貴桌邊

店家採用外型如積木的「服務方塊」,可傳送點餐、加湯、打包等服務需求。

服務每個私人包廂都會有一位專屬服務員,「全程」幫忙服務,並顧好爐火,保持麻辣火鍋的溫度讓它可以煮熟食物,但又不會一直滾,除了幫忙解說菜名之外,每一道都還會幫你盛好在碗中,你只需要坐在位置上動筷子就好。

 

TOP5美食

1.麻辣湯

經過煎、煮、炒、炸、熬,五道繁複工序製作,標榜低普林,「只麻你口不辣你喉」的秘制蔬菜麻辣湯底,喝起來嘴巴會麻,但又不會有嗆辣的不適感,是怕辣的人也可以嘗試的口味。

 

2.果凍鴨血

透過四道工法製作的「果凍鴨血」含水量高,裡面完全沒有外頭鴨血常見的氣泡,口感軟嫩得像果凍,此外特別的是,在這要用「刀叉」來吃,用西餐的方式吃鴨血,非常新鮮。

 

3.美國prime牛小排

這裡特別的是有三種吃法,第一種是直接涮,第二種是搭配蒜苗,第三種是直接滴上辣油,每種吃法都有不同風味,不過最大的重點就是美國prime牛小排的油花非常漂亮,煮過後怎麼吃都很鮮嫩。

獨門辣油裝在試管中,點幾滴加在湯裡、混著肉片、拌著科學麵吃都很棒。

 

4.麻神老饕鍋

內有一頭牛不到兩公斤的老饕肉,加上牛筋、牛肚、大腸頭,搭配秘制蔬菜麻辣湯底,不僅賣相不錯,吃過後也很容易上癮,是老饕們最愛的項目。

 

5.麻神牛肉麵

肉的部分使用一頭牛只能製作5碗的老饕肉部位,口感軟嫩有彈性,麵條則是採用日本最新爆破技術製作,含水度高,口感達到「超級彈Q」的程度。

DATA

麻神私人招待所

地址:台北市中山區新生北路三段62巷25號

電話:0972-777-651

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