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內行才知道!台中「鄉民神醬」網激推:搭什麼都好吃


外地人不太知道,但去台中吃各大美食的時候,你可能會發現桌邊幾乎都會出現同樣的辣椒醬。
豬血、大小腸、粉腸的綜合湯,是台中人喜愛的早餐之一。(圖/本報系資料照-馬瑞君攝)

台中美食眾多,從乾麵、肉粽到豬血湯等等,都是去台中必吃,但鄉民指出,有一樣配角是吃美食絕對不能缺少的,它就是東泉辣椒醬,外地人可能沒聽過,但身為在地人肯定都知道,甚至好吃到被稱為「鄉民神醬」。

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台中人喜歡在吃美食時,加上一些辣椒醬提味,而老字號「東泉辣椒醬」正是首選,據說吃起來甜而不辣,而且帶有一些鹹香味,就算怕辣的人也敢吃。

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在地人淋醬的方式,是在炒麵上撲滿一整片醬海,如果吃包子的話,就把辣椒醬直接豪邁擠進去,直到血紅爆漿,可見大家有多熱愛,如果還沒吃過的朋友,下次到台中玩不妨可以試試!

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