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怎喝珍奶不踩雷?手搖員工揭「好喝4關鍵」冰塊比例很重要


想喝到好喝的珍奶其實不難,只要記住以下的四個關鍵,就再也不怕踩雷啦!
(圖/weheartit)

雖然這幾年手搖飲選擇越來越多,但珍珠奶茶始終是經典不敗的品項,不過如果是熱愛珍奶的朋友,對於珍奶的要求可能就會高一些,深怕一不小心就踩雷,這次就整理出曾在飲料店工作過的網友們建議,記住以下重點,喝到好喝珍奶的機率就會大增!

▍1、冰塊不該太多 ▍

飲料太冰會讓珍珠變硬,所以點飲料加珍珠最好選「微冰」,口感會比較好。

▍2、珍珠要足夠 ▍

一杯珍奶應該要有足夠的珍珠,至少要有25-30%,而且好的珍珠應該外表是光滑的,外面稍微軟點,裡面有一定的韌性,至少要嚼一兩次才可以嚼的爛。

▍3、珍珠剛起鍋不要買 ▍

如果點餐時聽到店員說「珍珠快好了」,建議不要買,因為剛好的珍珠泡糖水還沒入味,只能吃到珍珠QQ的感覺。

▍4、珍珠黏整坨大雷 ▍

如果發現飲料內的珍珠整坨黏在一起,一種可能是店員非常的不專業,根本沒有攪散,另一種就是珍珠不新鮮,已往生多時。

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