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店員揭密!珍珠4大真相公開「這時間買珍奶就對了」


身為珍珠控的你,想要吃到好吃的珍珠,絕對要瞭解以下的幾個有用資訊啊!
(圖/本報系資料照)

珍珠奶茶是台灣的國民飲料,火紅程度甚至遠傳國外,其中珍珠更是其中的精髓,不過常常會有人疑惑,就算是去同一家買珍奶,有時候會覺得好喝,有時候卻覺得難喝,這到底是為什麼呢?先前就有網友在社群平台Dcard發文,揭開珍珠不為人知的秘密,並建議店家若是九點開門,十點去買會是最好的!

▍1、時間問題 ▍

珍珠的壽命大部分是4到5個小時,基本上珍珠活到4小時到5小時中間,他們已經進入末期了,沒甚麼活力,更不用說超過5小時的珍珠,就算再怎麼會煮,時間一到他們就必須難吃。

▍2、煮珍珠的人問題 ▍

在煮珍珠的時候,煮的那段時間要開適當的火源,讓珍珠持續在翻滾的狀態,煮太透,珍珠就會偏軟,火不夠大,珍珠煮不透,珍珠就會很硬,硬到很像在咬塑膠,所以煮的人有沒有用心在煮,也是很重要的。

▍3、原物料問題 ▍

珍珠基本上都是真空包裝來,一包一包的裝好送來的,有時候不知道是廠商偷工減料,還是化學的東西加太少太天然,珍珠煮起來用好後,整個看起來就超軟超沒精神的。

▍4、飲料的問題 ▍

如果你點正常冰量,飲料整個太冰,也會導致珍珠會變得比較硬,而點熱的飲料,珍珠會變得比較軟,店員建議喝微冰,也就是一半的冰量最剛好。

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