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肯德基炸雞秘方曝光?實測做出「吮指回味炸雞」網友暴動


她把雞塊浸在調料中,然後下鍋炸熟,再用廚房紙吸油,結果發現味道跟肯德基極為相似。
(圖/擷取自肯德基官網)

全球最大的炸雞連鎖店肯德基,1930年創業以來,一直以「吮指回味樂無窮」的美味炸雞為名。但香酥炸雞麵衣的配方,一直被視為最高機密。先前美國媒體宣稱終於找到這個祕方,就藏在創辦人的外甥家。

《美國芝加哥論壇報》宣稱,肯德基創辦人桑德斯上校(Colonel Harland Sanders)的親外甥列丁頓(Joe Ledington),在一本家族的筆記本中,發現桑德斯上校最原始的炸雞配方以及傳說中的那「11種香料」。

(圖/翻攝自肯德基官網)

這包括百里香、羅勒、牛至在內的11種香料,被認為就是創造肯德基「香脆好吃」的秘密,但始終未獲得官方證實,但有一名英國網民親手按照秘方製作了炸雞,發現果然是「吮指回味!」

除了肯德基之外,《福斯新聞》還列出的「全球最被嚴加保密的5大食品配方」,包括可口可樂(Coca Cola)、Krispy Kreme的原味糖霜甜甜圈(plain doughnut)、胡椒博士(Dr. Pepper),以及好時巧克力(Hersheys Chocolate)。

(圖/翻攝自Krispy Kreme官網)
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