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北部超少見!台南「隱藏版美食」在地人瘋讚:好吃到爆


台南是美食天堂,不少知名美食都從台南起家,但你看過這一道「暗黑神秘料理」嗎?
(圖/翻攝自爆廢公社)

有網友在臉書《爆料公社》貼出一張相片,只見盤子內的料理黑黑一塊一塊,讓不少網友直呼恐怖,但也釣出不少老饕狂喊:「真心不騙,人間美味!」事實上,「虱目魚魚腸」是一道南部獨有的料理。魚腸之所以搶手,在於食材取得不易,再加上一條魚的內臟量也不多及講究新鮮,大多店家都採現殺限量,一般近中午就賣光光了。

有網友在臉書上詢問,「想知道有多少人也愛吃魚腸?來台南讀大學被同學逼著吃,看似恐怖卻蠻好吃的,但魚腸湯我還是不敢吃,只敢吃煎的。」掀起網友熱烈討論,有不少曾品嚐過的網友大推,紛紛分享好吃撇步,甚至還有網友封其為「台南隱藏版美食」!

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照片曝光後,引起廣大網友熱烈迴響,紛紛直呼「好吃到爆」、「吃過一次就上癮,真的不錯」、「魚腸超好吃的!」、「根本6星美食」、「煎虱目魚腸是台南常見的小菜!配一下薑絲沾一下醬油更是好吃」、「台南人吃肉燥飯的代表配菜」、「來台南必吃的美食」。

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另外,常見料理魚腸方式有乾煎、油炸、水煮等幾種吃法,不少網友大推「乾煎撒胡椒鹽,簡直是人間美味」、「用炸的...超級好吃」、「我喜歡煮湯,或是蒸完沾薑絲辣椒,超好吃」、「看到必點,燙魚腸加哇沙米更讚」。

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