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狂吃也不胖!DIY「山藥秋葵麵」只吃營養不吃熱量


「蔬菜,可以做成麵條嗎? 」「吃起來會跟真的麵食一樣嗎?」原來自己做蔬菜麵這麼簡單!
(圖/時報出版)

【山藥黏呼呼高湯麵】 1 人份

採用山藥與秋葵兩種黏呼呼食材。請仔細攪拌後再享用美食!

材料:

山藥/150g m(約 10cm)切成麵條狀

小黃瓜/30g(1/3根)

茄子/40g(約1/2根)

茗荷/1/2個

秋葵/1 根

醬油/1 又1/2大匙

醋/2小匙

紫蘇籽(無可略)/1根份量

作法:

1.小黃瓜、茄子、茗荷切末。秋葵汆燙後,切成小圓片。

2.將1、醬油、醋放進缽碗裡,拌勻。

3.山藥麵條盛盤,淋上2,再撒上紫蘇籽即完成。

本文節錄自《不小心就少了5公斤!49道蔬菜做的偽麵條料理,低澱粉、高營養的驚奇美味》

作者: 村山由紀子

出版社:時報出版

《不小心就少了5公斤!49道蔬菜做的偽麵條料理,低澱粉、高營養的驚奇美味》書封。(圖/時報出版)

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