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懶人福音!一只鍋子就能做出義大利傳統「波隆那肉醬條紋管麵」


低成本、低難度,20分鐘就能完成全家人的一餐,所有步驟就在一只鍋子內就能搞定!
(圖/山岳文化提供 )

❤波隆那肉醬條紋管麵❤

份量:四人份

準備時間:15分鐘

烹調時間:20分鐘

❤材料:

洋蔥 1個

大蒜 1瓣

牛絞肉 200克

紅酒 50毫升

條紋管麵 200克

番茄泥 500毫升

牛肉高湯快 1個

月桂葉 1片

鹽、胡椒 適量

(圖/山岳文化提供 )

❤做法:

1. 在一個大鍋裡,將去皮切碎的洋蔥根大蒜加熱來回拌炒。

2. 鍋中放入牛絞肉以大火加熱2分鐘。再倒入紅酒加熱收支,將它繼續烹煮幾分鐘,直到所有的酒精都蒸發為止.

3. 加入管麵、番茄泥、500毫升的水跟牛肉湯塊及月桂葉。充分攪拌並烹煮15分鐘。

4. 如果覺得水分不夠,可以酌量添加些許水繼續烹煮。

5. 撒鹽、胡椒,再撒上帕馬森起司後儘早享用。

本文節錄自《一鍋到底!義大利麵烹調懶人提案:經典醬汁&異國調味&蔬食拌炒,20種麵體變化30道好味》

作者: 愛蜜麗‧裴林

原文作者: Émilie Perrin

譯者: 王晶盈

出版社:山岳文化

《一鍋到底!義大利麵烹調懶人提案:經典醬汁&異國調味&蔬食拌炒,20種麵體變化30道好味》書封。(圖/山岳文化提供 )

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