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5分鐘完成!超美味「鮭魚蛋炒飯」一支平底鍋就搞定


想讓炒飯飯粒顆顆分明,建議可先將油倒入飯中拌鬆,讓每顆飯粒外層包覆油膜再入鍋炒。這樣之後飯和炒蛋混合,飯粒才能鬆散分明,而且炒蛋膨鬆好吃。
(圖/出版社提供)

● 材料(2 人份)

米飯……隨意

鮭魚鬆……適量

雞蛋……1 個

醬油……適量

油……適量

● 做法(烹調時間:5 分鐘)

1.平底鍋加熱。將油倒入飯中拌鬆,然後把飯放入鍋中,加入鮭魚鬆,炒至飯粒鬆散。

2.將炒好的飯推到平底鍋一側,蛋打入空出來的鍋面,完成炒蛋。

3.將炒好的飯和炒蛋迅速混合,加入些許醬油調味即可享用。

▍本文摘自《平底鍋登山露營食譜》

作者:漂鳥社編輯部登山料理研究會

簡介:聰明準備飲食,是成功登山的第一步!只要1個材質佳的輕量平底鍋,烹煮米飯、麵類,以及鍋類料理都OK。90道專為登山露營者量身打造的食譜書,一鍋到底、超簡單、風味多變~

《平底鍋登山露營食譜》書籍封面。(圖/出版社提供)

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